Color in Food

Color in Food

Autor: Jose Luis Caivano, Maria del Pilar Buera
Wydawca: CRC Press
Wydanie: 1
Data publikacji: 2012
ISBN: 9781439876930

Kup książkę

0

Zapłać z Klarna
14-dniowa gwarancja zwrotu pieniędzy
Controlling, measuring, and "designing" the color of food are critical concerns in the food industry, as the appeal of food is chiefly determined visually, with color the most salient visual aspect. In 2010 at the International Color Association Interim Meeting held in Mar del Plata, Argentina, a multidisciplinary panel of food experts gathered to

Może Ci się spodobać

Kup książkę0