Fast Food/Slow Food
Forfatter: Valerie Imbruce, Sarah Lyon, Richard Wilk, Heather Paxson, Theodore C. Bestor, Penny Van Esterik, Cathy Banwell, Michael L. Burton, Jane Dixon, James A. Egan, Sarah Hinde, Dolores Koenig, Ty Matejowsky, Heather McIntyre, Sidney Mintz, Karen L. Nero, Jeffery Pilcher, Lois Stanford, Gavin Whitelaw
Forlag: Bloomsbury Publishing
Utgave: 1
Utgivelsesår: 2006
ISBN: 9780759109148
Wilk and his colleagues draw upon their own international field experience to examine how food systems are changing around the globe. The authors offer a cultural perspective that is mising in other economic and developmental studies, and provide rich ethnographic data on markets, industrial production, and food economies. This new book will appeal to professionals in economic and environmental anthropology: economic development, agricultural economics, consumer behavior, nutritional sciences, environmental sustainability, and globalization studies.
Betal enkelt med kort, Klarna, Apple Pay eller Google Pay. Ikke fornøyd? Du har alltid 14 dagers angrerett. Les mer i våre vilkår. Har du spørsmål, send oss en e-post på hello@memmo.org.
Memmo gjør det enklere å studere – uansett hvor du er i verden. Hos oss samler du pensumbøker og smarte studieverktøy på ett og samme sted: sammendrag, quizer, podkaster og flashcards. Og så Ted, din studiekompis som svarer på alt du lurer på. Over 50 000 studenter studerer allerede her – bygget for at du skal lære raskere og stresse mindre.