Instant Insights: Optimising quality attributes in poultry products
Tekijä: M. S. Lilburn, Prof Cheorun Jo, Dinesh Jayasena, Dr Ranjith Ramanathan, Dr Frank Kiyimba, Dr Surendranath Suman, Dr Gretchen Mafi, C. Hamelin, F. Cisneros, Dr Elizabeth Le Bihan-Duval, Dr Nabeel Alnahhas, Dr Eva Pampouille, Dr Cécile Berri, Dr Behnam Abasht, Anna Wolc, Janet E. Fulton
Kustantaja: Burleigh Dodds Science Publishing
Julkaisuvuosi: 2023
ISBN: 9781801466493
- Highlights the relationship between product appearance and consumer purchasing decisions
- Considers how the nutritional quality and flavour of poultry meat can be enhanced, as well as the factors which can compromise this
- Offers an informed overview of the key research completed on understanding the genetics and genomics of meat quality traits in poultry
Maksa helposti kortilla, Klarnalla, Apple Paylla tai Google Paylla. Etkö ole tyytyväinen? Sinulla on aina 14 päivän palautusoikeus. Lue lisää ehdoistamme. Jos sinulla on kysyttävää, lähetä meille sähköpostia osoitteeseen hello@memmo.org.
Memmo tekee opiskelusta helpompaa – missä päin maailmaa ikinä oletkin. Meillä yhdistät kurssikirjat ja fiksut opiskelutyökalut yhteen paikkaan: tiivistelmät, visat, podcastit ja muistikortit. Ja sitten Ted, opiskelukaverisi, joka vastaa kaikkeen, mitä ikinä mietitkin. Yli 50 000 opiskelijaa opiskelee jo täällä – rakennettu auttamaan sinua oppimaan nopeammin ja stressaamaan vähemmän.
Saatat pitää myös näistä
Osta kirja0