Color in Food

Color in Food

Tekijä: Jose Luis Caivano, Maria del Pilar Buera
Kustantaja: CRC Press
Painos: 1
Julkaisuvuosi: 2012
ISBN: 9781439876930

Osta kirja

0

Maksa Klarnalla
14 päivän palautusoikeus
Controlling, measuring, and "designing" the color of food are critical concerns in the food industry, as the appeal of food is chiefly determined visually, with color the most salient visual aspect. In 2010 at the International Color Association Interim Meeting held in Mar del Plata, Argentina, a multidisciplinary panel of food experts gathered to

Saatat pitää myös näistä

Osta kirja0