This chapter provides an overview of current cultured meat technology. It starts by first discussing the limitations of conventional food systems, focusing on the environmental, social and economic impacts these systems can have. The chapter moves on to provide a rationale for a transition to cellular agriculture, specifically addressing the health, sustainability and economic benefits cellular agriculture could have. A section on advances in cellular agriculture is also included, which is followed by an overview of current challenges for the cellular agriculture field.
Betala smidigt med kort, Klarna, Apple Pay eller Google Pay. Är du inte nöjd har du alltid 14 dagars ångerrätt. Läs mer i våra villkor. Har du några frågor, mejla oss på hello@memmo.org.
Memmo gör det enklare att plugga – var du än är i världen. Hos oss samlar du kursböcker och smarta studieverktyg på ett och samma ställe: sammanfattningar, quiz, poddar och flashcards. Och så Ted, din studiekompis som svarar på allt du undrar. Över 50 000 studenter pluggar redan här – byggt för att du ska lära dig snabbare och stressa mindre.