Instant Insights: Optimising quality attributes in poultry products
Författare: M. S. Lilburn, Prof Cheorun Jo, Dinesh Jayasena, Dr Ranjith Ramanathan, Dr Frank Kiyimba, Dr Surendranath Suman, Dr Gretchen Mafi, C. Hamelin, F. Cisneros, Dr Elizabeth Le Bihan-Duval, Dr Nabeel Alnahhas, Dr Eva Pampouille, Dr Cécile Berri, Dr Behnam Abasht, Anna Wolc, Janet E. Fulton
Förlag: Burleigh Dodds Science Publishing
Utgivningsår: 2023
ISBN: 9781801466493
- Highlights the relationship between product appearance and consumer purchasing decisions
- Considers how the nutritional quality and flavour of poultry meat can be enhanced, as well as the factors which can compromise this
- Offers an informed overview of the key research completed on understanding the genetics and genomics of meat quality traits in poultry
Betala smidigt med kort, Klarna, Apple Pay eller Google Pay. Är du inte nöjd har du alltid 14 dagars ångerrätt. Läs mer i våra villkor. Har du några frågor, mejla oss på hello@memmo.org.
Memmo gör det enklare att plugga – var du än är i världen. Hos oss samlar du kursböcker och smarta studieverktyg på ett och samma ställe: sammanfattningar, quiz, poddar och flashcards. Och så Ted, din studiekompis som svarar på allt du undrar. Över 50 000 studenter pluggar redan här – byggt för att du ska lära dig snabbare och stressa mindre.
Du kanske också gillar
Köp boken0