The importance of food is undeniable. Yet, because it is so close and obvious, we often fail to pay attention to it. In Food and Society: A Sociological Approach, author William C. Whitt attempts to develop a multi-level, multidisciplinary approach to the relationship between food and the larger world.
Organized from the experiences of food consumption through its preparation, distribution, storage and production, this book discusses the role of food in past societies, the basics of nutrition, contemporary issues, including body size, food and culture, food production, world hunger and food innovation.
Organized from the experiences of food consumption through its preparation, distribution, storage and production, this book discusses the role of food in past societies, the basics of nutrition, contemporary issues, including body size, food and culture, food production, world hunger and food innovation.
Betala smidigt med kort, Klarna, Apple Pay eller Google Pay. Är du inte nöjd har du alltid 14 dagars ångerrätt. Läs mer i våra villkor. Har du några frågor, mejla oss på hello@memmo.org.
Memmo gör det enklare att plugga – var du än är i världen. Hos oss samlar du kursböcker och smarta studieverktyg på ett och samma ställe: sammanfattningar, quiz, poddar och flashcards. Och så Ted, din studiekompis som svarar på allt du undrar. Över 50 000 studenter pluggar redan här – byggt för att du ska lära dig snabbare och stressa mindre.