Handbook of Muscle Foods Analysis

Handbook of Muscle Foods Analysis

Autor: Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra
Wydawca: CRC Press
Wydanie: 1
Data publikacji: 2008
ISBN: 9781420045291

Kup książkę

0

Zapłać z Klarna
14-dniowa gwarancja zwrotu pieniędzy
In today's nutrition-conscious society, there is a growing awareness among meat scientists and consumers about the importance of the essential amino acids, vitamins, and minerals found in muscle foods. Handbook of Muscle Foods Analysis provides a comprehensive overview and description of the analytical techniques and application methodologies for t

Może Ci się spodobać

Kup książkę0