The new seventh edition of Micro-Facts has been fully reviewed and updated to incorporate changes in the technical literature. A key change in the seventh edition is the addition of new sections on mycotoxins, food-spoilage yeasts, and factors affecting the growth of micro-organisms. A glossary of microbiological terms has also been added, together with information on twelve food-spoilage moulds that were not featured in the previous edition. The emphasis of this hugely successful book continues to be serving the needs of the food industry, whether manufacturer, retailer or caterer.
Betaal eenvoudig met kaart, Klarna, Apple Pay of Google Pay. Niet tevreden? Je hebt altijd 14 dagen bedenktijd. Lees meer in onze voorwaarden. Heb je vragen, mail ons dan via hello@memmo.org.
Memmo maakt studeren makkelijker – waar je ook bent ter wereld. Wij brengen je cursusboeken en slimme studietools samen op één plek: samenvattingen, quizzen, podcasts en flashcards. En Ted, je studievriend die antwoord geeft op alles wat je je afvraagt. Meer dan 50.000 studenten studeren hier al – gebouwd om je sneller te laten leren en minder stress te geven.