Color in Food

Color in Food

Auteur: Jose Luis Caivano, Maria del Pilar Buera
Uitgever: CRC Press
Editie: 1
Publicatiedatum: 2012
ISBN: 9781439876930

Koop het boek

0

Betaal met Klarna
14 dagen bedenktijd
Controlling, measuring, and "designing" the color of food are critical concerns in the food industry, as the appeal of food is chiefly determined visually, with color the most salient visual aspect. In 2010 at the International Color Association Interim Meeting held in Mar del Plata, Argentina, a multidisciplinary panel of food experts gathered to

Misschien vind je dit ook leuk

Koop het boek0