As more individuals seek gluten-free alternatives for a number of reasons ranging from celiac to lifestyle choices, this book presents aspects surrounding the development of gluten-free products. Offering a comprehensive reference guide, it discusses the world of gluten-free technology and dives into related legal, marketing, and health-related aspects. It also features an in-depth analysis of global statistics surrounding gluten intolerance and wheat allergies, as well as an exploration of the scientific advancements that drive gluten-free product development. With a balance of technological knowledge and market assessments, this book is suited for industry professionals seeking to stay at the forefront of the next food revolution.
Maksa helposti kortilla, Klarnalla, Apple Paylla tai Google Paylla. Etkö ole tyytyväinen? Sinulla on aina 14 päivän palautusoikeus. Lue lisää ehdoistamme. Jos sinulla on kysyttävää, lähetä meille sähköpostia osoitteeseen hello@memmo.org.
Memmo tekee opiskelusta helpompaa – missä päin maailmaa ikinä oletkin. Meillä yhdistät kurssikirjat ja fiksut opiskelutyökalut yhteen paikkaan: tiivistelmät, visat, podcastit ja muistikortit. Ja sitten Ted, opiskelukaverisi, joka vastaa kaikkeen, mitä ikinä mietitkin. Yli 50 000 opiskelijaa opiskelee jo täällä – rakennettu auttamaan sinua oppimaan nopeammin ja stressaamaan vähemmän.