Die Bierbrauerei

Die Bierbrauerei

Autor: Ludwig Narziß, Werner Back
Wydawca: Wiley
Wydanie: 8
Data publikacji: 2019
ISBN: 9783527325320

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Die lang erwartete, vollstündig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sümtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bünde "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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