Food Protein Analysis

Food Protein Analysis

Autore: Richard Owusu-Apenten
Editore: CRC Press
Edizione: 1
Data di pubblicazione: 2002
ISBN: 9780367836610

Acquista il libro

0

Paga con Klarna
Garanzia di rimborso di 14 giorni
Ideal for planning, performing, and interpreting food protein analyses, especially as it relates to the effect of food processing on protei investigation results. Delineates basic research principles, practices, and anticipated outcomes in each of the illustrated protein assays.

Potrebbe interessarti anche

Acquista il libro0