Fast Food/Slow Food
Autore: Valerie Imbruce, Sarah Lyon, Richard Wilk, Heather Paxson, Theodore C. Bestor, Penny Van Esterik, Cathy Banwell, Michael L. Burton, Jane Dixon, James A. Egan, Sarah Hinde, Dolores Koenig, Ty Matejowsky, Heather McIntyre, Sidney Mintz, Karen L. Nero, Jeffery Pilcher, Lois Stanford, Gavin Whitelaw
Editore: Bloomsbury Publishing
Edizione: 1
Data di pubblicazione: 2006
ISBN: 9780759109148
Wilk and his colleagues draw upon their own international field experience to examine how food systems are changing around the globe. The authors offer a cultural perspective that is mising in other economic and developmental studies, and provide rich ethnographic data on markets, industrial production, and food economies. This new book will appeal to professionals in economic and environmental anthropology: economic development, agricultural economics, consumer behavior, nutritional sciences, environmental sustainability, and globalization studies.
Paga facilmente con carta, Klarna, Apple Pay o Google Pay. Non sei soddisfatto? Hai sempre 14 giorni per il rimborso. Leggi di più nei nostri termini. Per qualsiasi domanda, scrivici a hello@memmo.org.
Memmo rende lo studio più facile, ovunque tu sia nel mondo. Qui trovi i tuoi libri di testo e strumenti di studio intelligenti, tutto in un unico posto: riassunti, quiz, podcast e flashcard. E poi c'è Ted, il tuo compagno di studio che risponde a ogni tua domanda. Oltre 50.000 studenti studiano già qui: è stato creato per aiutarti a imparare più velocemente e a stressarti meno.